La Almazara de Aceites Oro de Cánava se fundó en 1976.
Combinan el tradicional cuidado en la recolección y selección del fruto con las más estrictas pruebas de calidad, certificadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Gracias a ello, han logrado la obtención del Aceite de Oliva Virgen Extra "Oro de Cánava".
Información y Contacto:
S.C.A. Ntra. Sra. de los Remedios
Ctra. Mancha Real a Cazorla, Km.16,800
23530 Jimena (Jaén)
Teléfono: + 34 953 357 437
De color verde intenso, en nariz es un frutado de aceituna verde, complejo, con aromas herbáceos de plantas aromáticas como el tomillo y la albahaca, tomate y alcachofa con notas de almendra, manzana y plátano verde.
En la entada en boca aparecen las mismas sensaciones frutales y herbáceas percibidas en nariz, que da una sensación dulce al principio del paladar, un amargo posterior de baja intensidad y un final algo más picante que permanece en la garganta. Armónico. Retrogusto almendrado.
Información y Contacto:
S.C.A. SAN FELIPE APOSTOL
Antigua carretera de Ibros, s/n
23440 - Baeza (Jaén)
Teléfono: + 34 953 740 605
Aceite complejo y armónico en nariz y boca.
En nariz presenta un frutado verde intenso con tonos vegetales y herbáceos, destacando la alloza, la hierba verde, la planta de tomate, la cáscara de plátano y el tallo de la alcachofa, entre otros.
En boca entra con gran potencia de sabor y con idénticos matices sensoriales que en nariz. Presenta un amargo y un picor medio alto, muy agradable, acompañado de una astringencia moderada que recuerda a la hoja de alcachofa.
Información y Contacto:
Camino Ancho s/n
23100 Mancha Real (Jaén)
Teléfono: + 34 953 352 463
Frutado intenso de aceituna verde, limpio y fragante, con aromas herbáceos y vegetales, como es la hierba recién cortada, tomatera, alcachofa, aromáticas, menta y apio.
En segundo término toques frutales de manzana, almendra y plátano verde.
En el paladar nos recuerda las mismas notas olfativas, amargo suave y picante ligeramente más intenso, muy equilibrado y armónico. Balsámico. Buena estructura y persistencia.
Información y Contacto:
Oleícola San Francisco S.L.
C/ Pedro Pérez s/n
23520 - Begíjar (Jaén)
Teléfono: + 34 953 763 415
Este aceite presenta un frutado de aceituna verde intenso equilibrado y complejo.
En primer plano impresionan las notas de tomatera, hierba recién cortada y hoja de té; en segundo plano, es almendra alloza y alcachofa su carta de presentación.
Suavidad inmensa en su paso por boca, es de amargo medio y picante intenso que deja una profunda sensación mentolada. La nuez y la pimienta negra son perfectamente distinguibles, junto con hierbas aromáticas como el romero y el tomillo.
Su expresión se resume en: complejo - armónico y aromático en versión verde.
Información y Contacto:
Aceites Hacienda El Palo, S.L.
Cortijo Villaconchita. Ctra. A-6000, Km. 16,35
23630 - Villargordo
Teléfono: + 34 953 377 190
Aceite intenso y muy complejo en notas verdes, se presenta en nariz exhibiendo de forma elegante los matices a hierba recién cortada, planta de tomate y tomillo, ensamblados con notas de cáscara de plátano y almendra.
Muy aterciopelado en boca, sorprende su delicado amargo y picante especiado.
A su paso, notas de fruto seco crudo y trigo verde dejan su particular impronta.
Su expresión final aúna la sutileza de su fragancia, amplia y sublime, con registros en boca claros y luminosos.
Un aceite único e irrepetible.
Información y Contacto:
Monva, S.L.
Carretera Jaén – Baeza, salida 26 Ap. de correos 10
Cortijo Virgen de los Milagros
23100 - Mancha Real
Teléfono: + 34 915 351 232
Frutado medio de aceituna madura con notas verdes de hierbas. Destaca la tomatera y las hojas de higuera. Ligeros toques de almendra madura y frutos secos.
En boca tiene una entrada suave y dulce. Muy equilibrado en su amargor y picor. Regusto final as plátano maduro y a frutos secos. Muy estructurado y persistencia media.
Información y Contacto:
Camino del Canónigo, s/n
23500 Jódar (Jaén)
Teléfono: + 34 953 785 031
Frutado de aceituna verde intenso.
De color verde esmeralda limpio y transparente.
De complejidad aromática única, son los matices herbáceos difuminados los que resaltan. La “tomatera” y el trigo verde complementan las notas de higuera, almendra y plátano verde.
Suave en su paso por boca, esta sensación dulce se equilibra con el amargo es de intensidad media ye l picante más intenso. La almendra verde es protagonista en este apartado.
Información y Contacto:
Avda Constitución, 101
23640 - Torredelcampo (Jaén
Teléfono: + 34 953 415 029